Пошаговый рецепт закуски из желтого гороха со специями с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 337 килокалорийПростой рецепт закуски из желтого гороха со специями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 34. Содержит всего 337 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииПомидоры 1 штукаЖелтый горох 200 гМасло канолы ¼ стаканаСемена кумина (зира) ½ чайной ложкиЧеснок 5 зубчиковКрасный лук 1 головкаСемена кориандра 1 чайная ложкаКуркума ¾ чайной ложкиКайенский перец ½ чайной ложкиКинза 20 гСливочное масло 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаПошаговоЗамочите горох на 1 час в холодной воде. Слейте и переложите в большую кастрюлю.Добавьте нарезанные на большие куски помидоры и 3 стакана воды. Доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 45 минут-1 час, пока горох не станет мягким. Выньте кожицу от помидоров и хорошо перемешайте. Поддерживайте горячим на очень маленьком огне.Разогрейте масло канолы в небольшой сковороде на сильном огне. Когда масло начнет дымиться, добавьте семена кумина и накройте крышкой. Когда семена перестанут шипеть, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут.Через 2 минуты, после того, как вы засыпали лук, добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока лук не станет светло - коричневым. Добавьте кориандр, куркуму и кайенский перец. Затем добавьте горох, кинзу и сливочное масло. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут. Подавайте горячим.
