Пошаговый рецепт соуса Банья кауда с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПростой рецепт соуса Банья кауда итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 159 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции150 г анчоусов100 мл молока6 зубчиков чеснока1 стакан оливкового масла50 г сливочного маслаДля подачи:свежие овощи (артишоки, фенхель, сладкий перец, сельдерей)отварной картофельподжаренные ломтики хлебаПошаговоBagna cauda ( или «масляная баня») – это самый типичный соус Пьемонта, что в Северной Италии, – и в то же время одноименное блюдо. Когда-то он был не столько закуской, сколько символом дружбы и домашнего очага. Представьте, после трудового дня, проведенного на сборе урожая винограда, усталые крестьяне вместе с семьями садились вокруг стола, в центре которого находился маленький очаг, а на нем – большая глиняная посудина, полная горячего ароматного соуса! А перед каждым из участников застолья была тарелка с «чем Бог послал»: овощи, подсохший хлеб, вареная картошка – макай да ешь...
