Драники с зажаркой

Пошаговый рецепт драников с зажаркой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Простой рецепт драников с зажаркой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 174 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль
• масло растительное
• яйцо крупное – 2 шт.
• лук крупный – 2 шт.
• сало сырое свиное – 100 г
• картофель желтый крахмалистый – 1 кг
• сметана – 150-200 г
• Для подачи
• сметана

Пошагово

1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, выложить в мелкое сито, дать жидкости стечь, 10 мин. Отжимать не нужно! Жидкость почти всю слить, оставив выделившийся крахмал, добавить его в картофельную массу вместе со взбитыми с солью яйцами, тщательно вымешать.
2. В сковороде с толстым дном, лучше чугунной, нагреть растительное масло. Жарить
3. драники на сильном огне, выкладывая тесто ложкой и формируя блинчики толщиной не более 1 см, по 2–3 мин. с каждой стороны.
4. Для зажарки луковицу порезать тонкими полукольцами, сало – маленькими кубиками. На сухой сковороде сначала обжарить сало, а потом на вытопленном жиру до золотистой корочки – лук. Уменьшить огонь до минимума, положить готовые драники и потомить их, 7–10 мин.
5. Подавать со сметаной.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Чтобы драники не темнели, можно добавить 1 ст. л. сметаны.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

как вкусно! Я полюбила драники с зажаркой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

@Muhwkjc, Рецепт просто прелесть!

 

Muhwkjc, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!