Вегетарианские «рыбные» котлеты

Пошаговый рецепт вегетарианских «рыбных» котлет с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 241 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Вкрапления адыгейского сыра, в сочетании с кусочками нори, дают ощущение, что в картофельных котлетках присутствует рыба. Ан, нет! Её тут нет, как нет и яиц. И масса прекрасно формируется. Уверена, что вы сможете порадовать близких свеженькими горячими «рыбными» котлетками и удивить их.

Сметанка, если не в пост, к таким котлеткам будет очень кстати. Нори использовала в небольших листиках (размером 19х10 см). Самое вкусное в этом блюде — это зажаристая корочка.

Когда котлетки обжарятся, я складываю их назад на сковородку, накрываю крышкой и они остаются на остаточном тепле электроплиты до моменты подачи, плюс ещё дополнительно немного протушиваются.

Ингредиенты на 4 порции

• Асафетида 1 щепотка
• Водоросли нори 4 шт.
• Картофель 830 г
• Куркума 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр адыгейский 300 г

Пошагово

1. Подготовьте картофель, адыгейский сыр, листы нори, пряности и муку.
2. Картофель поставьте отвариваться в «мундирах». Нори нарежьте при помощи кухонных ножниц сначала на полосы, затем на мелкие кусочки.
3. Адыгейский сыр нужно натереть на мелкой тёрке.
4. К сыру добавьте водоросли.
5. Готовый картофель остудите, очистите и также натрите на мелкой тёрке, добавьте к сыру и нори.
6. Посолите, добавьте пряности. Перемешайте.
7. Сформируйте некрупные котлетки. Запанируйте их в муке.
8. Обжарьте их на масле с обеих сторон. Подавайте горячими.

 

рецептик супер!!

 

@i_anyuta, спасибо за новый вариант вегетарианских «рыбных» котлет.
Нужно будет обязательно попробовать

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Надо попробовать приготовить вегетарианские «рыбные» котлеты