Соус для карпаччо из говядины

Пошаговый рецепт соуса для карпаччо из говядины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 284 килокалорий

Изысканное и достойное ресторанного меню блюдо вы можете без труда повторить на своей кухне. Представляю вам ароматный и пикантный соус для карпаччо из говядины.

Существует несколько вариантов, как приготовить соус для карпаччо из говядины. В данном случае этот рецепт можно дополнить абсолютно любыми специями (кроме соли и перца), которые вам по вкусу, а также толчеными орехами, например. Хотите удивить гостей и близких? У вас это обязательно получится!

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Листья рукколы или базилика — 1 Чашка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло — 1 Чайная ложка
• Сок лимона — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Для начала подготовьте зелень. Отделите листочки, вымойте их как следует и разложите на бумажном полотенце. Они должны хорошо просохнуть.
2. Очень важно использовать ступку, ведь именно так вы получите нужную консистенцию и аромат. Небольшими порциями отправляйте туда листочки, насыпьте соль, и начните толочь.
3. Добавьте щепотку перца, размягченное сливочное масло. Соус должен получается однородным и очень пластичным. Толочь нужно до достижения необходимой консистенции.
4. Вливайте понемногу оливковое масло и сок лимона. Для аромата также можно добавить в этот простой рецепт соуса для карпаччо из говядины небольшое количество цедры лимона. В процессе можно попробовать и при необходимости добавить то, чего не хватает. Пикантность придаст острый перец.
5. Выложите тонкие ломтики говядины, полейте соусом по вкусу. Перед подачей можно добавить сверху немного тертого пармезана или чуточку орешков, например. Приятного аппетита!

 

Когда в первый раз попробовала соус для карпаччо из говядины, мне не понравилось.

 

Wmoooaazo, спасибо большое, за вкусный превкусный соус для карпаччо из говядины!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Посмотрела на фото соуса для карпаччо из говядины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Соус для карпаччо из говядины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала соус для карпаччо из говядины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Рецепт соуса для карпаччо из говядины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо