Пошаговый рецепт классического песто из зеленого базилика с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПовод: Обед, УжинПростой рецепт классического песто из зеленого базилика домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 211 килокалорий.Ингредиенты на 8 порций100 г зеленого базилика120–150 мл оливкового масла30–40 г пармезана20–30 г кедровых орехов1–2 зубчика чеснокасольсвежемолотый черный перецПошаговоУдалите у базилика самые жесткие части стеблей, порубите зелень. Очистите, раздавите и порубите чеснок.Натрите пармезан на мелкой терке, орехи чуть - чуть обжарьте на сухой сковородке на среднем огне.Сложите базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или блендер и начните измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями масло.Затем добавьте орехи и снова измельчите получившуюся смесь, влив все оставшееся масло.Добавьте в песто тертый пармезан, поперчите и посолите. Храните песто в стерилизованной банке в холодильнике не дольше недели.
