Черничные макаруны

Пошаговый рецепт черничных макарун с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить черничные макаруны. Очень милые пироженки таят в себе необыкновенный вкус! Идеальными макарунами можно назвать пирожные с хрустящей и гладкой поверхностью.

Пирожные маленького размера с необычным названием, похожим на макароны, оказывается, не так просты! Первый раз я попробовала такую необычную выпечку в кофейне. Их вид меня искренне рассмешил, однако сердце было покорено уже после первого кусочка. С тех пор готовлю макаруны самостоятельно: так дешевле, а вкус не уступает выпечке лучшей кофейни!

Количество порций: 8

Ингредиенты на 1 порция

• Сахарная пудра — 83 Грамм
• Миндаль — 83 Грамм (лепестки измельченные)
• Белок яичный — 60 Грамм
• Сахар коричневый — 75 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Краситель пищевой — 2 Щепотки
• Черника — 150 Грамм
• Масло сливочное — 75 Грамм
• Крахмал кукурузный — 1,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Отделяем белки от желтков, выкладываем их в посуду для взбивания. Добавляем чуточку соли. Взбиваем миксером до пены. Добавляем пищевой краситель на кончике ножика (цвет любой). Я выбрала красный. После чего делим белок на две части, во вторую всыпаем щепотку синего красителя. Добавляем в обе смеси молотые лепестки миндаля и сахарную пудру. Перемешиваем лопаткой.
2. Смеси раскладываем по двум кондитерским мешкам. Мешочки аккуратно завязываем, чтобы тесто не вытекло.
3. На застеленный пергаментом противень выдавливаем будущие макаруны, отправляем их в духовку (140 градусов) на 15 минут.
4. Ягоду протираем через ситечко, всыпаем к ней крахмал и добавляем чуть подтаявшее сливочное масло. Начинку взбиваем и выкладываем на половину пирожных (одного и того же цвета).
5. Накрываем половинки с начинкой оставшимися половинками другого цвета. Пирожные убираем в холодильник на ночь. Утром наши черничные макаруны будут готовы. Приятного аппетита!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

@ВалентинаШ, аппетитно - чудо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Сегодня буду готовить!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Обалденный рецептик черничных макарун. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Здравствуйте ВалентинаШ!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит