Пошаговый рецепт варенья из айвы с орехами с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 82 килокалорийПовод: Пост, десертВаренье носит название «Янтарное» и готовится как из айвы, так и из любых твёрдых яблок, груш. Цвет готового варенья напрямую зависит от сорта плодов и времени готовки. Чем дольше его варить, тем темнее оно становится. Остывшее айвовое варенье становится гуще. Грецкие орехи очень обогащают вкус. Можно положить другие виды орехов.Рекомендуется натирать айву на крупной тёрке непосредственно над кипящим сиропом, но поскольку физически это осуществить очень сложно, то на пару минут измельчила все в кухонном процессере и сразу переложила в кастрюлю с сиропом. Готовила по рецепту пользователя «Катюша Васильева».Ингредиенты на 1 порцияАйва 1000 гВода 500 млКислота лимонная 1 ч. л.Орехи грецкие 100 гСахар 1000 гСахар ванильный 0.5 ч. л.ПошаговоПодготовить айву, сахар, воду, орехи, ванильный сахар, лимонную кислоту.Соединить сахар и воду. Довести до кипения и проварить 5-8 минут.Айву промыть разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Мякоть измельчить.Добавить в кастрюлю с кипящим сиропом. Перемешать и варить 30 минут.Добавить рубленные грецкие орехи, лимонную кислоту и ванильный сахар. Перемешать и проварить ещё 5-10 минут.Остудить — варенье готово!
