Джем из йошты с корицей

Пошаговый рецепт джема из йошты с корицей с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: Пост, десерт, завтрак

Гибрид крыжовника и чёрной смородины — йошта, ягода довольно кислая и в свежем виде, скорее, — на любителя. А вот в качестве основы для соусов (как десертных, так и к мясу, птице) джема, варенья, морса и компота подходит отлично. Даже после термической обработки сохраняются насыщенная кислинка, бархатный тёмный оттенок, ягодный аромат. А вместе с пряностями запросто создать удивительный по вкусу состав.

Итак, представляю нехитрый рецепт джема из йошты, обогащённый корицей.

Ингредиенты на 1 порция

• Йошта 500 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сахар 700 г

Пошагово

1. Кроме зрелых ягод, необходимы корица и сахар.
2. Ягоды хорошенько промываем, оставляем на несколько минут в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги. Йошта — сочная и для джема достаточно собственного сока.
3. Чистую йошту пюрируем.
4. Ягодное пюре перекладываем в ковш, засыпаем сахарным песком — ставим на большой огонь.
5. Сразу же бросаем молотую корицу, дозировку которой регулируют по собственному вкусу.
6. Доводим до активного кипения, снижаем нагрев и варим до растворения сахарных крупинок. Не более 5-7 минут.
7. Остужаем, пена быстро исчезает с поверхности.
8. Подаём джем из йошты с корицей сразу же или, разлив по стерильным банкам, держим на полке холодильника, погреба, прохладной кладовой.

 

спасибочки
как раз собралась делать джем из йошты с корицей

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Вкуснятина, обожаю джем из йошты с корицей
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, porechnaya96