Соус с клубникой и луком

  1. ЛикаН

    ЛикаН Назатова

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016

    Пошаговый рецепт соуса с клубникой и луком с фото.
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Жарка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 12 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 227 килокалорий

    Соус с клубникой и луком

    Рецепт соуса из клубники и лука Antica salsa calabrese di fragole e cipollotti/Соус с клубникой и луком я узнала от Елены http://puma-blanca.livejournal.com/60113.html. Лена пишет, что сама его не готовила, а только перевела рецепт с итальянского, и попросила меня рассказать что вышло.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 200 г клубники
    • 4 луковицы молодого лука
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 полоски красного и зеленого сладкого перца
    • немного лемонграсса (в отсутствие - заменить мятой, советует автор)
    • 1 ч. л. соли
    • 2 ч. л. бальзамикового уксуса
    • 1 ч. л. сахара

    Пошагово

    1. Помыть и очистить клубнику, мяту, отрезать головки луковичек и чеснока.
    2. Очистить перец от семян.
    3. Клубнику, лук, перец тонко нарезать.
    4. В сковороде нагреть оливковое масло, поджарить чеснок в течение 2 мин, а затем его вынуть шумовкой. Добавить лук и перец, обжаривать 2 минуты. Добавить клубнику и готовить примерно 5-7 минут до ее полного размягчения.
    5. В конце добавить мелко нарезанную мяту. Посолить. Соли требуется неожиданно много, но в горячем виде трудно понять - чего не хватает.
    6. После остывания мне захотелось добавить в соус еще соли, 2 ч. л. бальзамикового уксуса и 1 ч. л. сахара.
    7. Сложить соус в стерильную банку.

    Этот клубничный соус хорошо подавать к мясу, особенно к телятине.

     



  2. Лиля_К

    Лиля_К Курмаз Лиля

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    8
    Регистрация
    17 дек 2016
    Очень своевременно выставлен рецепт. ЛикаН, Спасибо!
     
  3. Ixaozuuj

    Ixaozuuj Веточкина Татьяна

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    12 дек 2016
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  4. eximle

    eximle New Member

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    7 фев 2018
    @ЛикаН, очень интересный вариант соуса с клубникой и луком.:)
     
  5. Roehdmf

    Roehdmf Лукашина Алла

    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    13 июл 2018
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  6. Nustofr

    Nustofr Аметова Вита

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Регистрация
    3 июн 2017
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик соуса с клубникой и луком
     
Национальная кухня: