Пошаговый рецепт сливочного соуса на Пожарскую с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Соусы, К мясуСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 99 килокалорийПовод: На обедПростой и вкусный соус, подается к мясу.Количество порций: 3Ингредиенты на 3 порцииГрибы шампиньоны — 350 ГраммГрибной Бульон — 300 ГраммСоус Красное вино — 1 По вкусу (Грамульку)Сливки — 500 ГраммСухой грибной бульон — 5 ГраммПошаговоНарезать грибы (пополам, затем вдоль тонко) - обжарить с обеих сторон на топленом масле - выложить на салфетки. Поставить грибной бульон на огонь - выпаривать до 1/1, (чуть чуть на дне) Параллельно поставить выпаривать сливки (до половины). В выпаренный грибной бульон добавить сухой бульон - влить сливки, - немного соуса красного вина - грибы. Довести до вкуса бульоном, солью - можно добавить немного лимонного соку - Готово. ..
