Пошаговый рецепт рагу из трески с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПростой рецепт рагу из трески домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 196 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийТреска (филе) 600 гПерец болгарский (зеленый) 3 штГорох сухой400 гЛук3 луковицыЧеснок3 зубчикаКарри (веточки)Специи (молотый тмин, имбирь, куркума ) по 0,5 ч. л.Карри (соус) 2 ст. л.Томатная паста1 банкаМасло оливковое6 ст. л.Кориандр (свежий) 1 веточкаСольПерецПошаговоНа ночь замочите горох в воде. На следующий день сварите его в скороварке в большом количестве воды. Дайте воде стечь. Также на несколько часов замочите треску в холодной воде. Вымойте перцы, очистите их от семечек и нарежьте тонкими полосками. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук. Промойте веточки карри.В большую гусятницу налейте оливковое масло, обжарьте в ней лук и чеснок, добавьте перец, а через несколько минут – треску, веточки карри, томатную пасту и горох и залейте все стаканом воды. Поперчите, закройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, часто помешивая. Перед подачей на стол посыпьте молотым кориандром.
