Плов «Македонский»

Пошаговый рецепт плова «Македонского» с фото.

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Простой рецепт плова «Македонского» молдавской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 243 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• свинина 700 г
• масло подсолнечное 200 г
• рис 500 г
• лук 300 г
• морковь 750 г
• вода 700 г
• барбарис 1 ст. л.
• кориандр 1 ч. л.
• тмин 1 ч. л.
• куркума 0,5 ч. л.
• карри 0,5 ч. л.
• перец красный 0,5 ч. л.
• перец черный 0,5 ч. л.
• соль 2 ч. л.
• чеснок (неочищенный) несколько зубчиков

Пошагово

1. Рис замочить в горячей подсоленной воде.
2. В казане прокалить растительное масло, выложить мясо, порезанное крупными кусками, нарезанный кольцами лук и нашинкованную соломкой морковь.
3. Через 20 минут добавить соль, специи.
4. Тушить на слабом огне около 40 минут.
5. Влить воду.
6. Замоченный рис промыть несколько раз в холодной воде и всыпать в казан поверх мяса ровным слоем.
7. Вода должна покрывать рис.
8. Готовить на сильном огне, пару раз перемешав верхний слой риса.
9. После того как вся вода выпарится, сгрести рис горкой и проделать в нем посередине отверстие до самого дна котла.
10. Убавить огонь, накрыть казан крышкой и тушить 20 минут.
11. За 5 минут до готовности добавить чеснок.
12. Приятного аппетита!

 

@С_Баруздина, спасибо за новый вариант плова «македонского».
Нужно будет обязательно попробовать

 

замечательный рецепт! В моей семье любят плова «македонского»
Спасибо за прекрасную идею

 

С_Баруздина, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

сегодня первый раз готовила плова «македонского».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз