Пошаговый рецепт холодной закуски из куриной печени и манго с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 250 килокалорийВкусная закуска из куриной печени с экзотической ноткой, которую придает кляр с манго.Ингредиенты на 4 порцииМанго — 1 штПечень куриная — 450 гЯйцо — 4 штКефир — 200 млСоус - маринад teriyaki — 2 ст. л.Мука — 8 ст. л.Карри порошок — 4 ст. л.Сливочное масло — 100 гЛук репчатый — 2 штТомат паста — 2 ст. л.Сок лимона — 1 ст. л.Соль и перец (по вкусу)ПошаговоПечень промыть и замариновать в смеси кефира и соевого соуса на 1,5 часа.Приготовим кляр. Смешаем яйцо, муку, карри, соль и перец. Манго очистим и мелко нарежем. В готовый кляр дабавляем нарезанное манго и перемешиваем. Можно все ингредиенты измельчить блендером до однородной массы, но я решила приготовить кляр с кусочками манго.Вынуть печень из маринада, обмакнуть каждый кусочек в кляр и жарить с добавлением сливочного масло на сильном огне. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.При желании можно приготовить соус. Для этого очищенный лук мелко нарезать и пассеровать на масле, потом добавить томат пасту, соевый соус и сок лимона, тушить 5 минут, посолить по вкусу. Если хотите чтобы соус был немного жидковатым добавьте немного воды. Заправить печень полученным соусом, можно добавить мелко порубленную зелень и оставить пропитываться на 1 час.
таким способом обязательно попробуем приготовить холодную закуску из куриной печени и манго! спасибо!
