Пошаговый рецепт картофельной запеканки с фото. Национальная кухня: Армянская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 173 килокалорийПовод: День рожденияКартофельные запеканки бывают разными — с мясом, птицей, сыром, грибами. Мы предлагаем приготовить пастуший пирог (shepherd’s pie), который, несмотря на название, является самой настоящей картофельной запеканкой с фаршем. В Британии, на родине пирога, фарш традиционно готовят из баранины. Однако в рецепте на lady.mail.ru «разрешается» использовать любой фарш.Ингредиенты на 5 порцийфарш мясной 500 гкартофель 1 кгморковь 1 шт.зеленый горошек (свежий или замороженный) 50 глук 1 шт.чеснок 2 долькияйца куриные 1 шт.масло сливочное 30 гмасло оливковое 1 ст. л.соль по вкусуспеции по вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Лук, морковь и чеснок мелко нарезать.Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.Добавить фарш и обжаривать все вместе.Добавить специи по вкусу.Также можно добавить томатную пасту.Отварить картофель до готовности и приготовить из него пюре с добавлением сливочного масла и яйца.На дно формы выложить фарш.Добавить к фаршу зеленый горошек и аккуратно перемешать.На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.При помощи вилки можно сделать узоры.Совет.При желании верх запеканки можно посыпать тертым сыром.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25—30 минут.Украсить зеленью.Готово! Приятного аппетита!
