Пошаговый рецепт трески в тесте из соли с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 41 килокалорийПовод: На обедТреска в тесте из соли - эффектное, ароматное и вкусное блюдо. Тесто из соли сохраняет все вкусы и соки внутри, легко ломается, к тому же из такого теста просто можно вылепить все, что душа пожелает.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииФиле трески с кожей — 4 ШтукиТимьян (веточки) — 6-8 ШтукЛимон — 2 ЛомтикаПерец черный горошком — 8 ШтукМасло оливковое — 2 Ст. ложкиСоль крупная морская — 350 ГраммМука — 400 ГраммВода — 120 ГраммЯйца — 2 ШтукиЛавровый лист — 6-8 ШтукПошаговоКак приготовить треску в тесте из соли?Сначала приготовим соленое тесто. Для этого в миску всыпьте муку, влейте воду, вбейте яйца и замесите тесто. Если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки. Когда масса станет однородной, всыпьте соль и растертый в руках лавровый лист. Заново замесите.Филе промойте и просушите на бумажном полотенце. Важно, чтобы филе трески хорошо просохло.Перец разотрите в ступке.Духовку включите нагреваться на 200 градусов.Тесто из соли раскатайте до толщины 1-1,5 см.На раскатанное тесто выложите один кусочек филе шкуркой вниз, посыпьте его перцем, выложите несколько веточек тимьяна и кружок лимона.Приправленный кусочек филе накройте вторым кусочком, шкуркой наружу.Смажьте верхнее филе оливковым маслом.Тесто из соли - очень эластичное. Вылепите из него рыбку.Готовую рыбу выложите на застеленный пергаментом противень.Запекайте треску в тесте из соли в разогретой духовке в течение 25-27 минут.Запомните, тесто из соли есть нельзя! Оно легко «открывается», сохранив для вас все самое лучшее внутри.Приятного аппетита!
