Пошаговый рецепт лимонного джема с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ДжемыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 дн 2 чКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 174 килокалорийПовод: Для детейЛимонный джем - прелестное лакомство и угощение к любому чаепитию. Также лимонный джем восхитительный наполнитель в самые различные выпечки и другие сладкие блюда. Пробуйте и вам понравится! Лимонный джем не обязательно требует стерилизации. Если вы собираетесь джем употребить в течении трех месяцев, то про стерилизацию можно забыть, как про страшный сон. Просто джем тогда следует хранить в холодильнике. Желаю удачи и приятного аппетита!Количество порций: 9-11Ингредиенты на 9 порцийЛимоны — 2 КилограммаСахар — 1,8 КилограммаВода — - ЛитровКорица, ваниль — - По вкусуПошаговоЛимоны хорошенько промыть, нарезать вместе с кожурой на тонкие полумесяцы и сложить в глубокую миску.Лимоны залить с верхом холодной кипяченной водой и оставить настаиваться в теплой комнате на сутки.Через сутки сливаем воду, лимоны перекладываем в кастрюлю и заливаем новой водой (0,5 литра). Затем ставим на медленный огонь, томим лимоны примерно 30 минут, пока кожура не станет совсем мягкой.В другой кастрюле варим сахарный сироп. Для этого сахар зальем 1/1, стакана воды и поставим на сильный огонь. Варим сироп, пока сахар полностью не растворится. Далее в сироп перекладываем лимоны. Варим около часа, затем снимаем с огня, слегка остужаем и размельчаем при помощи блендера или мясорубки. Добавляем по вкусу корицу или ваниль, разливаем по банкам. Закрываем и стерилизуем.
