Запеканка из капусты с мясной начинкой

Пошаговый рецепт запеканки из капусты с мясной начинкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 182 килокалорий

Простой рецепт запеканки из капусты с мясной начинкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 182 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста белокочанная 600 г.
• Свинина 250 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сметана 1 стак.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Специи и приправы 1.5 ч. ложк
• Сухари панировочные 3 ст. ложк
• Масло сливочное 30 г.
• Растительное масло 4 ст. ложк

Пошагово

1. Запеканка из капусты с мясной начинкой – хорошая альтернатива традиционным голубцам и бигосу. Готовится она из тех же продуктов – капусты белокочанной, лука и мяса. Только в ином исполнении и подаче на стол. Блюдо как повседневное, так и праздничное, съедается одинаково быстро, вкус отменный. Сначала приготовим начинку. Свиное мясо моем и нарезаем на тонкие полоски.
2. В сковородке разогреваем две столовые ложки растительного масла и жарим в нем мясо около десяти минут на сильном огне, помешивая.
3. Луковицу нарезаем кубиками.
4. Добавляем нарезанный лук, половину чайной ложки специй к мясу, немного соли и жарим еще пять минут, затем снимаем с огня и оставляем остывать. Начинка для запеканки готова. При желании можно в начинку добавить еще морковь.
5. Шинкуем капусту на мелкой шинковке.
6. Добавляем в нашинкованную капусту соль и немного переминаем руками.
7. В сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем подготовленную капусту, с минуту держим на сильном огне.
8. Затем доливаем в капусту немного воды, не больше стакана, чтобы капуста хорошо пропарилась.
9. Добавляем в капусту чайную ложку специй и перемешиваем.
10. Накрываем сковородку с капустой крышкой, огонь уменьшаем и тушим примерно 30 минут.
11. Капуста будет готова, когда выкипит вся вода. Снимаем ее с огня и даем остыть.
12. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
13. Посыпаем форму панировочными сухарями.
14. Яйца взбиваем с половиной стакана сметаны.
15. Добавляем немного соли и столовую ложку панировочных сухарей, хорошо вымешиваем.
16. Соединяем яичную массу с капустой.
17. Капусту хорошо перемешиваем.
18. Выкладываем половину капусты на дно подготовленной формы.
19. Затем выкладываем на слой капусты мясную начинку.
20. Начинку накрываем слоем оставшейся капусты.
21. Поверхность запеканки разравниваем.
22. Смазываем поверхность сливочным маслом.
23. Сверху заливаем оставшейся сметаной.
24. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на сорок минут.
25. Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем немного остыть.
26. Подавать на стол и нарезать запеканку можно и в форме.
27. Аккуратно вынимаем запеканку из формы и перекладываем на плоское блюдо. Чтобы выложить на блюдо, накрываем ее сверху тарелкой, переворачиваем, форму поднимаем, затем накрываем блюдом и точно так же переворачиваем.
28. Подаем капустную запеканку с мясом на стол теплой, нарезаем на порционные куски и раскладываем по тарелкам.

 

@rtdewozuo, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из капусты с мясной начинкой!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

rtdewozuo, спасибо большое, за вкусный превкусный запеканка из капусты с мясной начинкой!!!

 

Спасибочки

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Как здорово!
Спасибо большое, rtdewozuo

 

Посмотрела на фото запеканки из капусты с мясной начинкой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!