Цветная капуста по-корейски на зиму

Пошаговый рецепт цветной капусты по-корейски на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 193 килокалорий

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!

Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста цветная — 1 Килограмм
• Морковь — 3 Штуки
• Чеснок — 1 Штука (головка)
• Перец — По вкусу
• Кориандр — По вкусу
• Сахар — 1 Стакан (маринад на 1 литр воды)
• Уксус — 1/1, Стакана (маринад на 1 литр воды)
• Масло растительное — 1/1, Стакана (маринад на 1 литр воды)
• Соль — 2 Ст. ложки (маринад на 1 литр воды)

Пошагово

1. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.
2. Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.
3. В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по - корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.
4. Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.
5. Приятного аппетита!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Именно цветную капусту по-корейски на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

В_Шорина, спасибо большое, за вкусный превкусный цветная капуста по-корейски на зиму!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо