Пошаговый рецепт сушек с рыбной начинкой с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 161 килокалорийПростой рецепт сушек с рыбной начинкой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 161 килокалорий.Ингредиенты на 15 порцийРыба 200 г.Рисовые хлопья 3 ст. ложкБублики сушки 150 г.Молоко 2 стак.Куриное яйцо 1 шт.Манная крупа 2 ст. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкПеченье крекер 50 г.Подсолнечное масло 30 мл.ПошаговоСушки с рыбной начинкой – это отличный вариант горячей закуски, которую можно подавать не только для семейного ужина, но и для гостей. Это блюдо не занимает много времени для приготовления, а сам процесс заинтересует даже детей. Например, можно им можно доверить наполнение сушек рыбной начинкой. Итак, раз начинкой служит рыба, то ее можно отварить (если у вас рыба с косточками), а если есть в наличии рыбное филе, то его можно использовать в сыром виде (предварительно пропустив через мясорубку). У меня рыба с костями, поэтому кладем рыбные кусочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лист и щепотку соли. Рыба вариться около получаса под приоткрытой крышкой. Сначала варим на сильном огне, затем убавить огонь и снять образовавшуюся пенку.Затем рыбу достать из бульона, дать остыть.Разобрать рыбу на филе и косточки. Филе положить в миску, а косточки выбросить.Рисовые хлопья или цельные рисовые зерна (отварные) высыпать в миску и залить кипятком. Накрыть крышкой хлопья и оставить минут на 5.Несладкие сушки высыпать в миску.На плите подогреть молоко и вылить его в сушки. Оставить для размягчения на четверть часа.Когда хлопья из риса станут мягкими, то их можно добавлять к рыбной массе.Разбить одно куриное яйцо и хорошо размешать массу.Добавить в массу пару ложек манной крупы и перемешать до однородности. Оставить массу на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.Полученную начинку для сушек необходимо посолить по своему вкусу и размешать.За время приготовления начинки сушки должны стать мягкими, поэтому достаем их из молока и наполняем рыбной начинкой.Из крекера сделать крошку и обмакнуть в него сушки с начинкой.На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить сушки и жарить до румяного цвета с обеих сторон.Обжаренные сушки снять со сковороды и положить на тарелку. Сушки с рыбной начинкой можно подавать к столу в теплом виде. В холодном виде сушки тоже очень вкусные, особенно с чаем. Я чаще всего подаю такую закуску к первым блюдам, например, к супу, борщу или рассольнику.
