Пошаговый рецепт варенья из крыжовника и красной смородины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 152 килокалорийДаный рецепт варенья понравится Вам свои летним ягодным вкусом!Объеденье!Ингредиенты на 50 порцийКрыжовник 3 кгКрасная смородина 1.5 кгСахар 2 кгПошаговоПомыть крыжовник, просушить его, удалив все лишнее. Засыпать в посуду глубокую и подавить деревянной толкушкой - ягоды должны лопнуть.Так же обработать и красную смородину. Затем перетереть его через сито, удалив косточки и шкурки (из них предварительно выжать весь сок).Сок смородины смешать с сахаром, поставить на плиту и довести до кипения, помешивая. Добавить крыжовник, перемешать и довести до кипения. Варить затем 20 минут, сбавив огонь до минимума. Варенье периодически перемешивать и убирать пенки.Готовое варенье разлить по простерилизованным банкам и закатать. Перевернуть дном вверх, укутать до остывания.
