Пошаговый рецепт плова из гречки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПовод: На обедДа, да, да! Вам не показалось - действительно, сегодня я расскажу, как готовить плов из гречки. Конечно, название плов здесь условное, однако принципы приготовления практически те же. В моей семье к гречке равнодушных нет. А уж такое блюдо, как плов из гречки, всегда встречается на ура. Говорят, что плов из гречки едят даже те, кто не любит гречку. Если в вашей семье есть нелюбители этой крупы - воспользуйтесь этим рецептом приготовления плова из гречки. Думаю, они изменят свое отношение Снобам и брюзгам сразу скажу, что я не глупая и прекрасно знаю - с точки зрения кулинарии плов можно готовить исключительно из всем нам известной крупы, которая не гречка, но... я это блюдо называю все равно именно так, поскольку готовится оно точно так же, как и обычный плов, только вместо риса используется гречка.Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийГречка — 500 ГраммБаранина — 600 ГраммМорковь — 400 ГраммЛук — 200 ГраммРастительное масло — 200 ГраммСоль — 2 Чайных ложкиСпеции для плова — 2-3 ЩепотокПошаговоПервый этап - прокаливание или поджаривание без жира гречневой крупы. Ну конечно - сначала крупу стоит перебрать. Делаем это в казане минут 10 все время помешивая крупу.Чистим лук и морковь. Нарезаем морковь полосками, лук - полукольцами.Прожаренную гречку убираем из казана. Наливаем в него растительное масло и обжариваем лук и морковь.Мясо моем и разрезаем на куски необходимого нам размера.Выкладываем куски мяса в казан с морковкой и луком и прожариваем до полуготовности. Добавляем к мясу специи и соль.Засыпаем в казан гречку.Заливаем в казан кипяток. Количество определяем на глаз - вода должна быть выше уровня гречки примерно на полтора - два сантиметра. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь под казаном на минимум. Через полтора часа можно смотреть что получилосьА получился плов из гречки!
