Запеканка из артишоков

Пошаговый рецепт запеканки из артишоков с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 47 килокалорий

Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Ингредиенты на 6 порций

• артишоки, консервированные в масле 600 г
• майонез 240 г
• яйца 3 шт
• сливки 33 % 220 г
• сыр пармезан 50 г
• соль и перец по вкусу
• масло сливочное для смазки

Пошагово

1. Артишоки, майонез и сливки слегка взбить в блендере (до однородной массы, но не до пюре), добавить соль и перец. Добавить к получившейся массе по очереди три желтка, перемешивая после каждого.
2. Взбить один белок до крепкой пены (повара перед взбиванием добавляют щепотку соли, чтобы ускорить процесс).
3. Соединить с массой. Осторожно перемешать. Посыпать тертым пармезаном.
4. Керамические формы смазать сливочным маслом, поставить на минуту - две в холодильник и затем смазать еще раз (благодаря второму слою масла масса точно не прилипнет и будет хорошо подниматься).
5. Наполнить керамические формы массой, поместить их в кастрюлю с водой, которая должна доходить до половины формы (так запеканка лучше пропечется и в какой - то степени даже проварится).
6. Запекать около 35 минут при температуре 170 градусов.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт запеканки из артишоков станет любимкой
хочу хочу