Бабка с колбасками и курицей

Пошаговый рецепт бабки с колбасками и курицей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 178 килокалорий

Простой рецепт бабки с колбасками и курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 178 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 кг картофеля
• 3–4 куриных бедрышка без кости
• 400 г сырых колбасок (купатов) из свинины или курицы
• 250 г сырого свиного сала
• 1 ч. л. тмина
• соль, свежемолотый черный перец
• домашняя сметана для подачи
• 2 средние луковицы

Пошагово

1. Подморозьте колбаски (купаты) и курицу за 30 мин. до начала приготовления, чтобы их было легче резать. Нарежьте купаты кружочками толщиной 1–1,5 см, примерно такими же кусочками нарежьте курицу.
2. Сало нарежьте кубиками со стороной 1 см. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. На большую холодную сковороду выложите сало. Поставьте на средний огонь, вытопите жир. Когда сало приобретет золотистый цвет, слейте большую часть жира и сохраните.
4. Положите к салу курицу, увеличьте огонь, обжарьте кусочки до золотистого цвета. Добавьте тмин, колбаски и лук, жарьте еще 5 мин., часто перемешивая. Снимите с огня.
5. Очистите картофель и натрите на мелкой терке. Добавьте вытопленное сало, посолите, поперчите.
6. В разогретой до 200°С духовке раскалите сковороду с жаропрочной ручкой. Влейте половину картофельной массы, на нее выложите мясо с луком, закройте оставшейся картофельной массой. Выпекайте до румяной корочки, примерно 50 мин. Подавайте со сметаной.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант бабки с колбасками и курицей