Меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано

Пошаговый рецепт меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Закуски, Греческая кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 183 килокалорий

Простой рецепт меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin ¼ стакана
• Оливки GAEA Green Halkidiki 450 г
• Чеснок 1 зубчик
• Красный лук 1 головка
• Свежие листья орегано 2 столовые ложки
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Узо 2 столовые ложки
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Розовый перец по вкусу

Пошагово

1. Подогрейте оливковое масло в неглубокой сковороде и добавьте оливки.
2. Тушите оливки на среднем огне примерно 3 минуты, помешивайте деревянной ложкой.
3. Нарежьте лук тонкими полосками и добавьте к оливкам, перемешайте и тушите еще 7 минут.
4. Добавьте чеснок, убавьте немного огонь и продолжайте обжаривать все, пока чеснок не станет мягким и золотистым.
5. Добавьте в оливки смесь из 0,5 чайной ложки орегано, уксуса и узо.
6. Как только смесь из уксуса зашипит, снимите сковороду с плиты.
7. Выложите на тарелку шумовкой оливки и лук, потом полейте их соусом оставленным в сковороде.
8. Посыпьте блюдо свежей петрушкой, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита!

 

А как же мне хочется уже приготовить.