Тыква, фаршированная грибами, рисом и чечевицей

Пошаговый рецепт тыквы, фаршированной грибами, рисом и чечевицей с фото.

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: 1 час

Необычное, очень сырное и ароматное блюдо прекрасное подойдет для воскресного семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на 7 порций

• Тыква небольшая 1 шт.
• Рис 250 г
• Белые грибы (сушеные) 20 г
• Чечевица 150 г
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Шпинат свежий 125 г
• Фисташки 50 г
• Сыр фета 100 г
• Лук зеленый несколько перьев
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Тыкву разрезать пополам, удалить ложкой семена, а затем каждую половинку разрезать еще пополам. Выложить тыкву на противень с пергаментной бумагой, слегка ее посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, пока мякоть не станет мягкой.
2. В это время в отдельных кастрюлях отварить рис и чечевицы, а грибы замочить в теплой воде на 15 минут, после чего их промыть, крупно нарезать и отложить пока в сторону.
3. Чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить его на разогретой с оливковым маслом сковороде, добавив шпинат и слегка посолив и поперчив. Готовить шпинат 3-4 минуты, после чего выложить в сковороду отварные рис и чечевицу, а также грибы. Все тщательно перемешать и обжаривать 3-5 минут.
4. В запеченные кусочки тыквы выложить приготовленную начинку, добавить сыр фета, посыпать фисташками и нашинкованным зеленым луком.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Готовила вчера тыквы, фаршированной грибами, рисом и чечевицей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тыкву, фаршированную грибами, рисом и чечевицей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Доброго!
Сегодня приготовила тыкву, фаршированную грибами, рисом и чечевицей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Я с дочкой делаем тыкву, фаршированную грибами, рисом и чечевицей. Довольно вкусно выходит

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить