Пошаговый рецепт ржаных блинов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 213 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, МасленицаПростой рецепт ржаных блинов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Содержит всего 213 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции700 мл. молока400 г. ржаной муки15 г. сливочного масла5 яйца20 г. свежих дрожжей25 г. сахарарастительное масло для жаркитопленое или сливочное масло для подачисольПошаговоПоставьте опару из ржаной муки, дрожжей и 500 мл. молока. Дайте подойти.Желтки отделите от белков. Оставшееся молоко немного подогрейте, растопите в нем масло, добавьте желтки. Влейте в опару, тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 1-1,5 ч.Взбейте белки в пышную пену и добавьте в подошедшее тесто. Аккуратно перемешайте. Выпекайте блины на слегка смазанной растительным маслом разогретой сковороде. Готовые горяие блины смазывайте топленым или сливочным маслом и сразу подавайте.
