Пошаговый рецепт самогона из солода с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 11 дн 21 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 84 килокалорийДелюсь с вами классическим рецептом самогона из солода. Если спиртные напитки вы уже готовили или знаете, как готовить, вам будет интересно попробовать новенькое. Если же нет - попробуйте! Самогон из солода в домашних условиях готовится легко, а получается очень высокого качества. И вы, и ваши гости равнодушными не останетесь: тонкие солодовые нотки в напитке перекликаются с овсяным привкусом и особым хлебным ароматом, который бывает только у спиртного высокой пробы!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийОвсянка — 2 КилограммаМука пшеничная — 1 КилограммСолод пшеничный — 600 ГраммДрожжи — 5 ГраммВода — 12 ЛитровПошаговоВоду доведем до кипения, засыпаем крупу. И дальше на небольшом огне варим до готовности, постоянно помешивая. После этого замотаем кастрюлю в одеяло, и пусть постоит в тепле пару часиков: каша должна запариться.Дайте каше остыть до температуры 63-55 градусов, добавьте измельченный в мясорубке солод, разбавленный с небольшим количеством теплой воды. Смешайте затор, оставить засахариваться в теплом месте на пару часов, укутав в одеяло.После того, как затор станет сладким, нужно добавить дрожжи. Я покупала специальные для зерновых браг весом 5 г. на 20 литров браги. Дрожжи заливаем теплой водой в соотношении 1:10, пусть постоят в тепле минут 15, после добавим эту смесь в затор (температура затора 30 градусов), хорошо все смешаем.Дальше перегоняем как минимум два раза и разбавляем, чтобы спирт был около 45 градусов. Оставим на две недели в холодном месте.Готово! Вы и сами удивитесь, насколько качественный у вас получится продукт! И на праздничный стол подать не стыдно!
