Грибные оладьи с лимонным соусом

Пошаговый рецепт грибных оладий с лимонным соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 400 килокалорий

Простой рецепт грибных оладий с лимонным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 400 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• масло растительное – для жарки
• желток яичный – 1 шт
• соль – и перец по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• сметана – 200 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• сок и цедра 1 лимона
• 1,5 черствой булочки
• Для заправки:
• 75 г сыра эмменталь
• 600 г грибов
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 пучок петpушки
• яйцо – 1 шт

Пошагово

1. Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (3 мин. ). Добавить сметану, лимонный сок и универсальную приправу. Проварить 5 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Остудить.
2. С булочек срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде. Когда булочки размокнут, отжать лишнюю воду. Грибы тщательно вымыть, дать обсохнуть, затем мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, очистить и нашинковать. Сложить все в миску, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо. Подавать с лимонным соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Вкуснятина, обожаю грибные оладьи с лимонным соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ДинаВ

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!