Пошаговый рецепт овощных медальонов с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 197 килокалорийПростой рецепт овощных медальонов с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКапуста брокколи 200 гЦветная капуста 200 гМорковь 1 штукаШампиньоны 100 гПшеничная мука 3 столовые ложкиМанная крупа 4 столовые ложкиЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗелень по вкусуПошаговоОтварить капусту и грибы.Овощи остудить и мелко нашинковать.Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в овощной фарш.Добавить к овощам манку, муку, посолить и поперчить. Основательно перемешать и дать постоять, чтобы манка слегка набухла.Тем временем, белки взбить в густую пену. Подмешивать белки к овощам нужно аккуратно, чтобы белки сильно не опали — движения ложки не по кругу, как обычно, а снизу вверх.Слепить из получившейся смеси котлетки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сковороде.Подавать можно со сметаной или томатным соусом.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже овощные медальоны с грибами получается здорово!
