Пошаговый рецепт закуски из скумбрии с авокадо с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: Банкет, ужинХочу предложить вам к праздничному столу закуску с солёной рыбой и авокадо. Небольшие куски рыбки обвалять нужно в ржаных сухарях. В случае подачи в виде канапе, поджарьте ломтик ржаного хлеба. Основой закуски будет рыба. Я взяла скумбрию. Можно пробовать сельдь или любую красную рыбу. Дополнение из авокадо подойдет по вкусу к любой рыбе. Украсить закуску предлагаю листком салата или зеленью. В керамической ложке закуска смотрится торжественно и празднично. Помните правило канапе — закуски должно быть немного в ложке, на один укус.Вкусных и красивых вам праздников! Приятного аппетита!Ингредиенты на 6 порцийАвокадо 1 шт.Лук фиолетовый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 3 ч. л.Скумбрия солёная 0.5 шт.Сок лимонный 2 ч. л.Соль 1 щепоткаСухарики ржаные 20 гПошаговоЧтобы приготовить закуску, необходимо взять небольшую половину филе солёной скумбрии, масло оливковое, авокадо спелый, лимон, лук, сухари ржаные.Спелый мягкий авокадо очистить. Размять вилкой. Добавить 1 ч. л. масла, лимонного сока и соли по вкусу. Перемешать в единую массу.Нарезать филе рыбы на небольшие куски. Заправить маслом (2 ч. л. ). Можно использовать ароматное домашнее подсолнечное масло, а можно заправить оливковым.Куски рыбы, смазанные маслом, обвалять в сухарях.Выложить подготовленный ломтик рыбы в керамическую ложку.Сверху выложить аккуратно массу авокадо (1 ч. л. ).Украсить закуску зеленью. Добавить колечко - два лука. Ягоды смородины использовала для красоты, но кислинка приятно добавила вкус. Подавать закуску к праздничному столу.
