Пошаговый рецепт кабачковой икры с морковью и майонезом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 283 килокалорийДелюсь простым рецептом кабачковой икры с морковью и майонезом. Это отличная закуска на зиму. Благодаря майонезу, у нее очень нежный вкус. Попробуйте сами! Этот рецепт приготовления кабачковой икры с морковью и майонезом мне очень нравится. Надеюсь, вам тоже он придется по вкусу! Вообще я не стараюсь слишком мелко измельчать овощи, но если вы хотите добиться эффекта однородной массы, овощи перекрутите в блендере раз или два в процессе варки. Для этого просто понемногу зачерпывайте массу и измельчайте в блендере, а потом еще и еще. Желаю удачи!Количество порций: 7-8Ингредиенты на 7 порцийКабачки — 2 КилограммаЧеснок — 15 ЗубчиковТоматная паста — 250 ГраммМайонез — 250 Грамм (жирный)Сахар — 100 ГраммМасло растительное — 100 ГраммУксус 9% — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаПерец чили молотый — 0.5 Чайных ложкиМорковь — 1 КилограммПошаговоКабачки и морковь пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Чеснок пропустим через пресс. Овощи поместим в кастрюлю, добавим все специи, томатную пасту и майонез. В общем, все, кроме уксуса.Тушить надо на маленьком огне 2-3 часа, периодически помешивая. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки. По прошествии времени добавим уксус, перемешаем всё, и выключим огонь.Раскладываем икру в горячем виде по банкам, закрываем стерильными крышками на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде, укутав во что - нибудь теплое. Потом перекладываем в подвал.Вот и все! Зимой будет вкусно!
УРА!!! Свершилось! Я сделала кабачковую икру с морковью и майонезом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
