Пошаговый рецепт йогурта с фуа-гра с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Закуски, Авторская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 31 килокалорийПростой рецепт йогурта с фуа-гра авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 31 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияФуа - гра 200 гЙогурт 100 млЧерника 20 гМалина 50 гСахар 5 гЛецитин 1 гДеревенский хлеб 50 гСоль по вкусуПошаговоИз фуа - гра удалить все жилки, посолить и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 65 градусов духовку на семь минут — это позволит избавиться от лишнего жира.Малину протереть через сито до консистенции пюре, перелить в сотейник и поставить на огонь. Нагревать, пока оно не станет теплым (хватит меньше минуты). Добавить лецитин и сахар. Блендером взбить пюре в воздушную пену.Вынуть фуа - гра из духовки, дать немного остыть и при помощи блендера смешать с йогуртом до однородной консистенции мусса.Выложить в прозрачную посуду слой йогурта с фуа - гра, затем чернику, а сверху — шапку малиновой пены. Подавать с двумя тостами, чуть обжаренными на сковороде гриль.Йогурт с фуа-гра по консистенции скорее полумусс-полупаштет, но неточность названия ничуть не умаляет нежности закуски. Фуа-гра в этом рецепте можно заменить террином из фуа-гра, тогда его можно сразу смешивать с йогуртом, без возни с запеканием.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить йогурт с фуа-гра
