Грибная пицца

Пошаговый рецепт грибной пиццы с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой рецепт грибной пиццы итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Мука пшеничная 400 г.
• Вода 0.5 стак.
• Сахар 12 г.
• Поваренная соль 12 г.
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Оливковое масло 50 мл.
• Шампиньоны 12 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Базилик 1 веточ.

Пошагово

1. Грибная пицца это моя любимая пицца. Грибы шампиньоны придают ей неповторимый аромат и нежность. Давайте сегодня приготовим такую пиццу. Для основы нам понадобится мука, сахар, соль, оливковое масло, вода и дрожжи. Для начинки возьмем грибы шампиньоны и репчатый лук. А для соуса (мы будем использовать сегодня красный соус) - помидоры, одна маленькая головка репчатого лука, базилик (свежий или сушеный), оливковое масло, пара зубчиков чеснока и по щепотке сахар и соли. В рецепте приготовления грибной пиццы будем использовать только оливковое масло. Из указанного количества получится две 30 сантиметровые пиццы.
2. Начнем приготовление грибной пиццы с теста, так как оно займет наибольшее время. Для этого разведите дрожжи в теплой кипяченой воде.
3. В глубокую чашку всыпьте муку, 10 грамм сахара и 10 грамм соли. Перемешайте. После чего сделайте углубление и аккуратно влейте дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто и слепите из него шар. После чего уберите этот шар в чашку и накройте влажным полотенцем. Дайте отдохнуть в теплом месте полтора часа.
4. Подготовим соус. Для этого возьмите головку репчатого лука, ту, которая маленькая. Очистите ее от шелухи и порежьте мелко ножом.
5. Помидоры моем и сушим. После чего делаем крестообразные надрезы и опускаем в кипящую воду на минутку. Затем достаем и аккуратно снимаем с них кожицу. И режем их на небольшие кубики размером не более 2 сантиметров.
6. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс либо мелко рубим ножом.
7. Разогрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла и добавьте помидоры, чеснок, мелко порезанный репчатый лук и зелень (в идеале базилик). Также добавьте по щепотке сахара и соли. Перемешайте. Накройте крышкой и дайте потомиться 5-7 минут.
8. После чего пюрируйте всё при помощи блендера. Томатный соус для пиццы готов.
9. Шампиньоны моем и сушим. Затем тоненько шинкуем на пластинки.
10. Вторую головку лука чистим и тоже шинкуем на кольца или полукольца.
11. Подошедшее тесто раскатываем скалкой или растягиваем руками. Старайтесь делать тоненькую лепешку, толщиной не более 0,5 сантиметра. Выкладываем в форму для запекания и аккуратно защипываем края - бортики. Смажем соусом.
12. Выкладываем грибы и лук. Не вдавливайте грибы, пусть пицца будет немного «пушистой».
13. Выпекаем при температуре 200 градусов минут 10-15.

 

Валерьева С, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Грибная пицца для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Ух ты! Как красиво и просто!