Пошаговый рецепт картофельного гратен с перцами поблано и луком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 285 килокалорийПростой рецепт картофельного гратен с перцами поблано и луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийПерец чили поблано 680 гРепчатый лук 450 гКартофель 1,4 кгРастительное масло 1 столовая ложкаМолоко ¾ стаканаСливки 1,5 стаканаПошаговоРазогрейте гриль и обжарьте перцы, пока кожа не станет подгорать, примерно 10 минут. Переложите в миску, накройте и охладите 10 минут. Снимите кожу, очистите от семян и мембран и порежьте на длинные полоски.Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук и 1 чайную ложку соли. Жарьте 8 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте чили и снимите с огня.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму.Очистите картофель и нарежьте на тонкие кружочки. Переложите в кастрюлю, добавьте сливки, молоко и чайную ложку соли. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Добавьте перцу с луком, оставив небольшое количество. Выложите в форму и сверху положите оставшиеся перцы.Запекайте, пока картофель не станет мягким, 45 минут-1 час. Оставьте на 15 минут перед подачей.
