Пошаговый рецепт печенья Каштаны с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 511 килокалорийВкусное печенье для истинных сладкоежек!Печенье получается очень рассыпчатым. Готовить его очень просто, а вариантов оформления огромное множество. Вместо темного шоколада глазурь можно приготовить на молочном или даже на белом шоколаде, только тогда лучше количество сахара в самом печенье немного уменьшить, а то будет слишком сладко. Для обсыпки можете брать не только орехи, но и кокосовую стружку или раскрошенные вафли. Угощайтесь!Ингредиенты на 10 порцийДля теста:Мука 250 грЯичные желтки (варенные) 5 шт.Сливочное масло 150 грСахар (около 100 г) 5 стол. л.Фундук (орехи можно использовать любые) 50 грДля глазури:Сливочное масло 35 грТемный шоколад 50 грДля обсыпки:Грецкие орехи (орехи можно использовать любые) 150 грПошаговоИнгредиенты.Варенные яичные желтки тщательно растираем вилкой или натираем на мелкой терке.В желткам добавляем сахар и тщательно перемешиваем.Добавляем просеянную муку и вновь все вместе перемешиваем, нам нужно что бы желтки равномерно распределились в тесте. Так как мука у всех разная, то лучше всю норму муки сразу в тесто не добавляйте, пару столовых ложек муки оставьте в запасе и уже после добавления сливочного масла, если потребуется добавьте муку в тесто.Добавляем растопленное сливочное масло.И замешиваем мягкое тесто. Вымешивать тесто особо не нужно, просто соедините все ингредиенты в мягкий однородный комок.От теста отщипываем кусочек, вкладываем орешек и скатываем в шарик, размером с небольшой грецких орех.Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке около 20 минут до нежной румяной корочки. Печенье печется быстро так что уже через 15 минут поглядывайте в духовку, что бы печенье сильно не загорелоПока выпекается печенье, займемся глазурью. Для этого растапливаем шоколад со сливочным маслом. Орехи измельчаем до состоянии крошки.Готовое печенье окунаем в шоколадную глазурь, даем стечь лишнему шоколаду.И обваливаем в измельченных орехах.Наше печенье готово, можно готовить чай! Приятного аппетита!
