Пошаговый рецепт щедрой кутьи или перловка с мясом с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 174 килокалорийПростой рецепт щедрой кутьи или перловка с мясом украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 174 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийПерловая крупа 1 стак.Мясо 200 г.Морковь 200 г.Лук репчатый 100 г.Поваренная соль 1 г.Перец черный молотый 0.5 ч. ложкПошаговоПерловую крупу хорошенько помыть и залить холодной водой, оставить на 3-5 часов, что бы зерна набухли. По истечению времени воду слить, перловую крупу положить в кастрюлю с толстым дном или чугунок, залить тремя стаканами воды, посолить и отправить в духовку разогретую до 250 градусов на 1,5 часа, через полтора часа убавить температуру до 100 градусов и томить пока вода вся не выпарится. Так же можно залить перловую крупу водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и готовить на среднем огне пока не выпарится вся вода, перловые зерна, когда приготовятся, должны быть мягкие, при необходимости воду нужно долить доливать.Мясо порезать небольшими кусочками, посолить поперчить и обжарить до полу готовности на сковороде под крышкой на среднем огне.Морковь почистит, помыть и натереть на терке, добавить ее к мясу.Лук почистить и нарезать кусочками, отправить в след за морковкой.Жарить на среднем огне под крышкой лук, морковку и мясо до готовности мяса.Когда перловая каша будет готова добавляем к ней обжаренное мясо, лук и морковку, хорошенько перемешиваем и отправляем духовку еще на 10 минут, температура 100 градусов. Если варили кашу на плите то просто перемешали и все. Каша готова можно подавать к праздничному столу 13 января как щедрую кутью, или кушать в любой другой день как обычную перловку с мясом. Приятного аппетита!
Отличный вариант приготовления щедрой кутьи или перловка с мясом. Обязательно воспользуешься рецептом!
@Прохоров Л, умничка! Какой аппетитный рецептик щедрой кутьи или перловка с мясом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
@Прохоров Л, умничка! Какой аппетитный рецептик щедрой кутьи или перловка с мясом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Доброго! Сегодня приготовила щедрую кутью или перловка с мясом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
