Пошаговый рецепт запеканки из цветной капусты в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийОтличное блюдо на завтрак для любителей цветной капусты.Чтобы приготовить его без лишнего напряжения, советую отварить капусту накануне вечером.Вместо сосисок в запеканку можно добавить отварную курочку.Ингредиенты на 4 порцииЦветная капуста (отварная) 500 грСосиски (любые мясные продукты) 200 грСливки (20%) 250 грСливочное масло 2 стол. л.Мука 2 стол. л.Твёрдый сыр (любой легкоплавкий) 100 грКуриные яйца 2 шт.Соль по вкусуПаприка (молотая) по вкусуЗелень (укроп и петрушка) по вкусуПошаговоЦветную капусту разделяем на соцветия и варим на пару пять минут. Остужаем.Затем делаем заливку. Распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и быстро перемешиваем.Вливаем сливки и варим на малом огне до загустения.Вот такая заливка получается. Ставим остужаться.Сосиски нарезаем небольшими брусочками.Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем соцветия капусты. В промежутки кладем сосиски. Подсаливаем, посыпаем паприкой и рубленой зеленью.В заливку добавляем яйца, половину тертого сыра и хорошо перемешиваем. Выливаем в форму поверх капусты.Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекаем 10 минут. Затем температуру убавляем до 180 градусов, посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 10 минут.Вынимаем форму из духовки, слегка охлаждаем.Затем нарезаем на порции, украшаем зеленью и подаем к столу.Приятного аппетита!
