Соус Цацики (Tzatziki)

Пошаговый рецепт соуса Цацики (Tzatziki) с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: Фуршет

Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам.

Огурцы для соуса можно нарезать очень мелко, а можно оставить небольшие кусочки, чтобы они чувствовались. Можно добавить также измельченную зелень, что актуально в сезон созревания таковой, - петрушку, укроп, мяту.

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• йогурт — 470 Миллилитров
• огурец — 1-2 Штук
• чеснок — 4-5 Зубчиков
• лимон — 1 Штука
• оливковое масло — 2 Ст. ложки
• соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
• перец белый — - По вкусу

Пошагово

1. Огурцы промойте, очистите от кожицы, ложкой сгребите семечки, если они большие.
2. Очищенные огурцы мелко нарежьте. Выложите в миску, в которой цацики будем смешивать.
3. Очистите чеснок, выложите в блендер или пропустите через пресс в отдельную мисочку. Добавьте к чесноку оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
4. Смешайте все ингредиенты. Добавьте к огурцам йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и лимонный сок. Попробуйте. Сбалансируйте вкус, добавив ингредиенты, по своему вкусу.
5. Размешайте ложкой или венчиком.
6. Затяните соус пленкой и отправьте в холодильник. Цацики вкусен охлажденный.
7. Подавайте цацики к чипсам, хлебцам, овощам, птице или рыбе. Приятного аппетита!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Александра_Ж. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса цацики (tzatziki).
Александра_Ж, спасибо!!!