Пошаговый рецепт закуски из отварной форели с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 148 килокалорийПростой рецепт закуски из отварной форели домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРыба форель 400 г.Куриное яйцо 2 шт.Майонез 50 г.Чеснок 1 шт.Петрушка 5 г.Поваренная соль 2 г.Перец черный молотый 0.5 г.ПошаговоОчень простая закуска. Готовится за 15-20 минут. Так что если к вам неожиданно пришли гости, это именно то, что можно быстро и вкусно приготовить. Свежую форель отвариваем в подсоленной воде 10 минут.Когда форель готова, отделяем очень внимательно филе от костей. Разминаем вилкой. Проверяем еще раз на наличие мелких косточек. Хоть форель и не относится к очень костистой рыбе все равно это сделать надо.Варим яйца. Отделяем белки от желтков. К рыбе добавляем протертые или размятые желтки, пропущенный через пресс зубок чеснока, черный молотый перец по вкусу. Заправляем майонезом. А вот солить или нет - решать вам. Рыбу мы посолили, когда она варилась, в майонезе есть соль. Я не солю, но кому это необходимо, пожалуйста.Теперь натираем на мелкой терке белки, можно тоже размять вилкой. Мелко режем свежую петрушку, укроп и перемешиваем.Из размятой рыбы с желтками, майонезом и чесноком формируем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем их в белках с зеленью. Подаем. Полезная, в меру остренькая закуска на скорую руку готова. Гостей ждать для ее приготовления необязательно. Вечером после работы, поставить на плиту кастрюлю с картошкой и пока она сварится приготовить такие шарики из форели. А если еще подать ко всему этому великолепию фужер легкого белого вина. Ну зачем нам ресторан?
