Пошаговый рецепт соуса "Кольбер" с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Соусы, К рыбеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 161 килокалорийПовод: На праздничный столФранцузская национальная кухня всегда умела удивлять и радовать! Предлагаю замечательный рецепт соуса Кольбер, который подается к рыбным блюдам. Соус обладает прекрасным ароматом и пикантным вкусом! Перед вами классический рецепт приготовления соуса Кольбер. Соус назван в честь известного французского министра Кольбера. Готовится соус на основе уже готового белого рыбного соуса. Подается к столу в холодном виде, в основном, к рыбным блюдам. Надеюсь, соус вам придется по вкусу! Удачи!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииБелый рыбный соус — По вкусуЯйца — 2 ШтукиМасло сливочное — 15 ГраммШампиньоны — 2 ШтукиРаковые шейки — 12 ШтукЛимон — 1 ШтукаПошаговоВ белый рыбный соус вбиваем два желтка, добавляем сливочное масло.Перемешиваем и варим все ингредиенты на мелком огне 10-15 минут, добавляем лимонный сок, порезанные шампиньоны и раковые шейки.Соус готов! Приятного аппетита!
