Цукаты из дыни

Пошаговый рецепт цукатов из дыни с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 д
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 194 килокалорий

Дыня хороша не только свежей. Цукаты - прекрасное тому доказательство.

Результат

Однажды летом я купила дыню, которая оказалась отвратительно не спелой. После долгих поисков, решила сварить из нее цукаты, но подходящего рецепта не нашла, поэтому объединила несколько рецептов в один.

Ингредиенты на 10 порций

• Дыня 1 кг
• Сахар 1200 гр
• Вода 400 мл
• Лимонная кислота 1.5 гр

Пошагово

1. Вообще дыню я безумно люблю, поэтому, когда осенью приходит сезон этих фруктов, покупаю каждый день.
2. Рецепт приготовления цукатов из дыни достаточно простой, но следует запастись терпением и временем. Я проваривала ежедневно после работы.
3. Кстати, на мой взгляд, для приготовления лучше брать недозревшую дыню, иначе цукаты из дыни будут совсем не правильными.
4. Итак, дыню нужно вымыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать небольшими кусочками.
5. Смешиваем сахар и воду. В результате варки из смеси получается сироп.
6. Наши кусочки дыни помещаем в этот сироп и варим до готовности. Затем выстаиваем в прохладном месте около 12 часов – ничего страшного если дольше.
7. Несколько раз (примерно 3-4) повторяем попеременно процессы варки и отстаивания.
8. В процессе последней варки добавляем лимонную кислоту.
9. Готовые цукаты из дыни помещают в дуршлаг и сливают всю жидкость.
10. Затем цукаты необходимо высушить – на воздухе или в открытой духовке.
11. Для хранения цукаты из дыни выкладывают в банки, застеленные пергаментной бумагой, засыпают сахарной пудрой и сахаром.

 

Oprvksgm, ты сама их придумала рецепт цукатов из дыни?

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на цукаты из дыни (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить цукаты из дыни,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в цукатах из дыни

 

Надо попробовать приготовить цукаты из дыни

 

как вкусно! Я полюбила цукаты из дыни с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.