Печенье на пиве

Пошаговый рецепт печенья на пиве с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 часа 40 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Простой рецепт печенья со слоистой текстурой, даже напоминает слоёное тесто, просто не такое нежное. Хозяек порадует возможность в одном рецепте сделать два вида печенья сладкое и солёное. И девочкам к чаю, и мальчикам к пиву.

Единственное, что посоветую из собственного опыта не посыпать печенье солью, а сделать очень крепкую смесь из соли и воды желательно 1 к 1, но, чтобы можно было нанести её кисточкой на печенье. В этом случае печенье выйдет с умеренно солоноватым вкусом. Любители могут добавить в соляной раствор немного лимонного сока.

Ингредиенты на 20 порций

• Масло сливочное 240 г
• Мука пшеничная 400 г
• Пиво светлое 120 мл
• Сахар коричневый 2 ст. л.
• Соль экстра 1 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления потребуется масло, мука, пиво. Для посыпки сахар коричневый мелкий, соль и вода для соляного раствора.
2. Масло и 2 \3 муки поместить в чашу блендера.
3. Измельчить, или порубить ножом на столе, если готовите вручную.
4. Влить пиво замесить тесто.
5. Окончательно домесить тесто руками, добавив оставшуюся 1 \3 муки и убрать в холодильник на 2 часа.
6. Раскатать тесто на силиконовом коврике и выемкой вырезать заготовки для сладкого печенья.
7. Обмакивать печенье в сахар одной стороной и немного прижимать. Выкладывать на лист. Сахар лучше использовать коричневый мелкий или обычный.
8. Печенье быстро выпекается примерно 15 минут при 180ºC.
9. Готовое печенье остудить и можно сразу подавать.
10. Для солёного печенья, так же раскатаем тесто, но воспользуемся другой вырубкой, что бы не путать печенье в дальнейшем.
11. В маленькой мисочке разведём соль с водой и аккуратно кистью нанесём соль на печенье. Раствор должен быть густым. Печенье сразу ставим в печь и выпекаем при таком же режиме как и сладкое.
12. Печенье остудить и подавать.
13. Получается два с половиной листа мелкого печенья.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. denbnovetskaya77, Спасибо!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Какой замечательный рецепт печенья на пиве - яркий, красочный и аппетитный!

 

Мой самый любимый рецепт печенья на пиве!!!
Я тоже так готовлю!

 

Доброго!
Сегодня приготовила печенье на пиве по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.