Джем из черники, яблок и кабачков

Пошаговый рецепт джема из черники, яблок и кабачков с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Джем получают путём уваривания фруктов или ягод в сахарном сиропе до густого состояния. Джем можно варить из любых ягод и фруктов. Основное отличие джема от варенья состоит в том, что при варке джема плоды или ягоды полностью и хорошо разваривают. Варят джем в один приём, постепенно усиливая огонь и постоянно мешая. Варка джема не должна превышать 30 минут. В противном случае вкус и запах джема начинают слабеть.

Предлагаю приготовить не просто плодово-ягодный джем, а плодово-ягодно-овощной джем. Выходит очень вкусно, необычно, интересно!

Ингредиенты на 15 порций

• Кабачок 200 г
• Сахар 700 г
• Черника свежая 400 г
• Яблоко 150 г

Пошагово

1. Для приготовления джема нам понадобится черника, молодой кабачок, яблоко, сахар.
2. Молодой кабачок помыть. Измельчить с помощью комбайна (насадка металлический нож).
3. Добавить очищенные от серцевины измельчённые кухонным комбайном молодые яблоки.
4. Добавить измельчённую комбайном чернику.
5. Добавить сахар.
6. Перемешать. Оставить на 20 минут, чтобы смесь пустила сок.
7. Довести до кипения. Проварить 2-3 минуты и измельчить с помощью блендера.
8. Проварить 25-30 минут, помешивая, до загустения.
9. Горячим джемом заполнить стерилизованные банки. Закрыть крышками. Перевернуть вверх дном. Оставить в таком положении до полного остывания.
10. Джем готов!

 

готовила джем из черники, яблок и кабачков много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)