Пошаговый рецепт блинов на праздничный стол с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: БлинницаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПовод: МасленицаМасленица - веселый праздник, отождествляющий собой радостное прощание с морозной зимой и встречу с долгожданной весной, которая приносит первое тепло и оживляет природу. Масленица в 2015 году будет проходить с 16 по 22 февраля. В давние времена Масленица ассоциировалась с обновлением и началом новой жизни. В этот праздник люди почитали Солнце, дарующее жизненную силу всему живому и в его честь пекли блины, а также круглые, похожие на солнечный диск лепешки. Собственно, блины на Масленицу - это символ Солнца, как считали древние народы, так как они - круглые, румяные и горячие. Принимая в пищу блинчики, люди наделялись солнечной энергией, теплом и силой. В современную Масленицу люди готовят блины как по традиционным рецептам, так и блинчики с начинкой. Начинка для блинов может быть самая разная, будь-то мясо, птица, овощи или творог, все зависит лишь от вкусовых предпочтений человека. У славян провожать Масленицу принято ритуалом сожжения чучела. Вместе с чучелом сгорает затянувшаяся зима и короткие хмурые дни.Ингредиенты на 14 порциймолоко — 1 стаканяйца — 2 штукимука — 0,5 стаканасахар — 0,5 чайных ложкисоль — 2 щепоткирастительное масло — 1-2 ст. ложеклистья салата — 100 глюбая начинка, я взяла красную рыбуПошаговоГотовим тесто для блинов. Смешиваем молоко, соль, сахар и яйца. Взбиваем до растворения соли и сахара. Всыпаем муку, размешиваем, добавляем растительное масло. Венчиком хорошо взбиваем тесто, чтобы все ингредиенты перемешались и чтобы тесто было без комочков.Берем пластиковую бутылку с крышкой. Делаем в крышке отверстие примерно 3-4 мм в диаметре. Наливаем в бутылку тесто.Разогреваем сковородку и рисуем тестом из бутылки ажурные блины. Главное - все линии блинного рисунка должны соединяться между собой. Можно нарисовать просто решетку.Можно вот такой цветок. Поджариваем наши ажурные блины с обеих сторон.Выкладываем на стол остывать.Моем и обсушиваем листья салата. Хорошо бы достать салатные листья разного цвета. На салатные листья выкладываем любую начинку - просто красную рыбу, можно смешать чеснок с сыром и майонезом, можно просто свежую зелень. Заворачиваем наши блины с начинкой.Приятного аппетита!
