Пошаговый рецепт пиццы по Римски с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 0 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 37 килокалорийПовод: На завтракПицца из региона Лазио и столици Италлии Рима. Традиционно тонкая и хрустящая.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииМука — 900 ГраммДрожжи — 28 Грамм ((растворить в воде в пропорции 1 к 1))Вода — 450 ГраммСоль — 10 ГраммСахар — 21 ГраммОливковое масло — 85 ГраммСыр моцарелла Буфало — 300 ГраммПомидоры свежие — 450 ГраммКаперсы — 28 ГраммАнчоусы — 4 Штуки (филе)Базилик — 1 Штука (по вкусу)ПошаговоСделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим.Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнутьКак только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов.Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом.Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом.Разложите анчоусы и каперсы по поверхности пицци.И отправляем в разогретую до 220°C духовку.Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.
