Пошаговый рецепт клёцек из грибов с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 90 килокалорийПовод: Ужин, обедГрибные клёцки — блюдо интересное, хотя не очень известное. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, со сметанным соусом. А можно подать как дополнение к овощному, картофельному или грибному супу.Готовить грибные клёцки достаточно просто, а все продукты абсолютно доступные. Такие клёцки можно приготовить из любых грибов. Подавайте грибные клёцки сразу же после приготовления.Ингредиенты на 4 порцииЛук репчатый 50 гМука пшеничная 6 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПодберезовики свежие 300 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля работы нам понадобятся грибы (в нашем случае подберёзовики), мука, яйца, лук, перец чёрный молотый, соль.Грибы (300 г) очистить, порезать и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь отвару.Пропустить остывшие грибы, вместе с очищенным луком (50 г), через мясорубку.В массу вмешать 2 яйца, просеянную муку (6 ст. л. ), соль (0,5 ч. л. ), перец (1 щепотку).В кастрюле довести до кипения небольшое количество воды. Мокрой столовой ложкой набирать небольшое количество теста и опускать в кипящую воду. Варить при слабом кипении воды 4-5 минут.Вынуть грибные клёцки с помощью шумовки и сразу же подавать.
