Пошаговый рецепт маринованной цветной капусты «Хрустяшка» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 78 килокалорийЭта хрустящая маринованная цветная капуста в баночках от которой не возможно устоять.Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная примерно чуть больше 1 кг — 2 штМорковь красная крупная — 1 штЗубчик чеснока — 3 штЛавровый лист — 1 штЗонтики укропаОстрый перец — по вкусуУксус 9%СахарСольПошаговоКапусту хорошо вымыть и убрать листья. Разобрать на соцветия, не большие и желательно одинакового размера. В чистые и стерильные баночки положить ломтиками нарезанный чеснок, по лавровому листу и ломтику острого перца с семенами. Положить по веточке петрушки и венчику укропа. Положить в банки цветную капусту. Сверху положить тертую морковь. Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут. Слить воду в кастрюлю и добавить соль и сахар из расчета по 2 ст.ложки на 1 литр воды. Добавить уксус на 1 литр воды 3 ч.Ложки. Залить маринад в банки с цветной капустой и закатать.Убрать в одеяло на 12 часов. Остывшие банки хранить в погребе. Приятного аппетита и вкусной зимы!
Вкуснятина, обожаю маринованную цветную капусту «хрустяшка» Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, okkce
