Пошаговый рецепт запеканки из брокколи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 180 килокалорийВкус брокколи в такой запеканке заиграет по-новому!Ингредиенты на 9 порцийБрокколи (свежая) 500 грСметана 300 млЯйца 5 шт.Твёрдый сыр 200 грСливочное масло 50 грПанировочные сухари 2 стол. л.Мускатный орех (молотый) по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуПошаговоВ одном хорошем журнале я нашла отличный кулинарный рецепт полезного блюда – это запеканка из брокколи. Она очень сытная, просто напичкана витаминами и хороша для семейных обедов.Чистим капусту брокколи, хорошенько моем ее под струей холодной воды, затем разделяем на соцветия. Отправляем в подсоленную воду вариться около десяти минут. Когда капуста будет готова, откидываем ее на дуршлаг и даем стечь всей жидкости. Пока капуста подсушивается, натираем на крупной терке сыр. Взбиваем в миске венчиком яйца, добавляем к ним натертый сыр и сметану. Хорошенько все перемешиваем, добавляем соли, черного перчика по вкусу и обязательно молотого мускатного ореха (с ним еда становится особенно ароматной). Прямоугольную или любую другую форму с высокими стеночками обмазываем сливочным маслом, дно посыпаем панировочными сухарями и выкладываем на них брокколи. Капусту заливаем подготовленной яичной смесью. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке и разбрасываем по поверхности запеканки. Прогреваем хорошенько духовой шкаф и ставим форму в него приблизительно на двадцать минут. Такая запеканка хороша в сочетании с отварным картофелем или пюре.
