Настойка на клюквы

  1. xeowaocee

    xeowaocee Member

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 ноя 2016

    Пошаговый рецепт настойки на клюквы с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Настойка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 21 д 20 мин
    • Количество порций: 21 порция
    • Количество калории: 201 килокалорий

    Настойка на клюквы

    Готовая настойка из клюквы имеет яркий красный цвет, в аромате четко выражены запахи леса, которые отлично подчеркивает можжевельник. Вкус клюковки может быть слегка терпким с легкой ягодной кислинкой. Хорошо сочетается данный напиток с соленьями и фруктами.

    Ингредиенты на 21 порция

    • Клюква 250 гр
    • Лимонная цедра (свежая) 6 гр
    • Кора дуба (или щепа) 5 гр
    • Сахар (или мед) 3 стол. л.
    • Водка 1 л

    Пошагово

    1. Клюкву нужно промыть, немного подморозить, засыпать в баку и вместе с сахаром или медом перетереть. Мед лучше всего использовать нейтральный цветочный. В емкость к клюве также засыпаем ягоды можжевельника, которые нужно раздавить скалкой, дубовую щепу для облагораживания дистиллятов или кору дуба, тонко срезанную цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. После, настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через ватный фильтр.
    2. Лучше всего для клюковки использовать зерновой самогон крепостью 55%. Во время настоя сок клюквы разбавит градус и уже на выходе готовая настойка будет примерно 40%. Если в настой вместо щепы будет добавлена кора дуба, то навеску можно понизить до 3 г., сама настойка будет более древесная во вкусе. Для подслащения лучше всего подойдет мед, он боле аккуратно смягчает, придает настойке бальзамного характера.
     



  2. ЛесяФ

    ЛесяФ Фоменко Леся

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить настойку на клюквы
     
  3. zinchenko86

    zinchenko86 Мила З

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Я с дочкой делаем настойку на клюквы. Довольно вкусно выходит :)
     
  4. ЛизаР

    ЛизаР Ряписова Лиза

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  5. Виктория_С

    Виктория_С Сладко Виктория

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  6. ДашаК

    ДашаК Даша К

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Я теперь просто обязана приготовить настойку на клюквы
     
  7. Щукина К

    Щукина К Катарина Щ

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  8. grushko80

    grushko80 Инка Г

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
  9. Potaolebh

    Potaolebh Японец Валя

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13
    Регистрация
    22 дек 2016
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик настойки на клюквы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  10. efowu

    efowu New Member

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 авг 2017
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению настойки на клюквы получилась
     
  11. Eovhhuong

    Eovhhuong Катарина К

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото настойки на клюквы очень аппетитно выглядит!!!
     
Национальная кухня: